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Thermomètre Confiseur 80°C-190°C avec zones de cuisson 

Destiné à un usage professionnel, le Thermomètre Confiseur est idéal pour travailler le sucre. Protégé dans une gaine en inox, il dispose d’un crochet qui permet de le maintenir à la verticale dans la casserole. Ainsi, vous pourrez surveiller la montée en température tout en avançant sur vos autres préparations. 

Le thermomètre confiseur est gradué de 80°C à 190°C. Il affiche également différentes zones de cuisson dont la précision maximale se situe dans la zone centrale de l’échelle. 

Le thermomètre confiseur mesure 36 cm de long au total. Il peut être immergé jusqu’à 7 cm. 

 

Les + produit : 

• Gaine en  inox 
• Garanti sans mercure 
• Lavable au lave-vaisselle 

Caractéristiques du Thermomètre : 

• Thermomètre confiseur 
• Longueur totale : 36 cm 
• Gaine de protection en inox 
• Crochet en inox 
• Immersion jusqu’à 7 cm environ 
• Thermomètre gradué de 80°C à 190°C 
• Zones de cuisson du sucre indiquées 
• 14 zones de cuisson : sirop, petit lissé, lissé, nappé, grand lissé, filet, petit soufflé, grand soufflet, petit boulé, grand boulé, petit cassé, grand cassé, sucre d’orge, caramel 
• Thermomètre + gaine lavable au lave-vaisselle 
• Stérilisation à 100°C maximum
• Ne pas utiliser dans un four ni dans un micro-ondes
• Thermomètre en verre sans mercure 
• Compatible avec l’induction